豆腐ハンバーグ弁当60食、提供いたしました。神奈川東部ヤクルト販売さんが提供してくださったヤクルトもセットです。

メニューはキッチンアドバイザーの谷合玲子さんが考えてくださいました。食材費が高騰するなかで節約もかねての「豆腐入り」のハンバーグですが、味見をしてびっくりしました。自分がいままで家でつくってきたものと違って豆腐くささがまったくなく、柔らかくてお肉のジューシさを感じるハンバーグに仕上がっていました。お弁当づくりを待っていた子どもたちと一緒に味見をして、「おいしい」「おいしい」とたくさん食べてしまいました。

秘密はニンニクのすりおろしを入れることにあるようです。メニュー開発をしている谷合さんがお仕事で試したレシピだったとのことで、おいしさはお墨付きでした。たくさんつくったので、子どもたちの「おかわり！」にも対応できて、良かったです。

■「ほっとスペースさくらさくら」と「よりみち広場」

この日はGW初日で出かけている子も多いのか、いつもより子どもの数は少なめでした。そのぶん、大人の方に買っていただくことができたので、メニューの工夫と相まって久しぶりの黒字になりました。

活動拠点の「ほっとスペースさくらさくら」や「よりみち広場」の方が買ってくださったり、活動支援金を寄付してくださったり、本当にありがたかったです。円安が止まる気配はなく、食材費の値上がりが運営を圧迫するなかで、温かく見守ってくださっている方の中でやらせていただいていることに心から感謝しています。

（文・森下和海）

SpecialThanks！

彌晴美様（社会福祉法人 嘉祥会 ぬくもりの園）/たけのこ提供

木下枝美子様/活動支援金提供

斎藤洋子様/活動支援金提供

〈継続ご支援者様〉

大楯俊昭様

学習塾ロジム様

片山音楽教室様

山口測量様

※五十音順