野菜あんかけハンバーグとポテトサラダ定食、64食提供しました。デザートにご寄付でいただいたドーナッツ、またはチョコレート菓子（どちらか一個選んでいただく）もセットでお渡ししました。

 この日はボランティアさんが少なめだったので、冷凍ハンバーグや出来合いのポテトサラダを活用したメニュー。ハンバーグはオーブンで焼けば、一気に仕上がります。ハンバーグには、しいたけの出汁たっぷりの野菜あんかけを、ポテトサラダにもハムやキュウリ、オニオンフライを追加して、栄養や彩りをプラスしました。

桜美林高校の高校生ボランティアさんも急遽参加してくださり、余裕をもってつくることができました。休日にボランティア活動にいそしむ高校生。私が高校生のときは自分のことでいっぱいいっぱいでした。今の子たちは本当にエライなぁと思います。

■提供方法、失敗しました

 この日の失敗は、会食の会場で野菜あんかけとハンバーグを別々に置いたことです。「ハンバーグにかけてね！」と伝えましたが、一部の子どもたちは野菜あんかけを完全スルー。あらかじめ混ぜていたら、少しは食べてくれたのかな？　一口食べてみたら、おいしかったという食の経験を増やすのが子ども食堂の役割だと思っているので、失敗したなと反省です。

子どもたちが食べなかった野菜あんかけは大人の利用者さんやスタッフで食べて、廃棄はゼロでした。最近、残飯が出ないことがとってもうれしいです。人参の皮は、わが家のうさぎにもらって帰ります。パートナーさんが飼っているうずらにあげたり、無駄なく使えるとなんだかとってもすがすがしいです。

また当日、近隣の農家さんがお野菜を寄付してくださいました。お気持ち寄付の返礼品としてお配りしました。採りたてでかわいい青虫がついていました。子どもたちは喜んで手にのせていました。芋虫は得意じゃないけど、子どもたちに見せてもらったら「かわいいな」って思えて、それもうれしかったです。

SpecialThanks

小森様／ドーナツ、チョコバー提供

森下美知子様／お米提供

若林稔様（わかばファーム）／ほうれん草、かつお菜、わさび菜、大根提供

（文・森下和海）